Brunello di Montalcini Biondi-Santi 2019

Brunello di Montalcino 2019: Uma Declaração de Elegância e Potencial

Ah, o Brunello di Montalcino! Um nome que evoca imagens de colinas toscanas banhadas pelo sol, vinhedos meticulosamente cuidados e, acima de tudo, um vinho de beleza e complexidade incomparáveis. A safra de 2019, em particular, é considerada excepcional, prometendo vinhos que marcarão a história da região.

O que torna o Brunello de Montalcino tão especial?

Este vinho tinto, produzido exclusivamente na região de Montalcino, na Toscana, é feito com 100% da uva Sangiovese, conhecida localmente como Brunello. O processo de produção é rigoroso: a uva passa por um longo período de maceração, a fermentação é controlada com precisão e o vinho envelhece em barricas de carvalho por, no mínimo, dois anos, seguido de um período de afinamento em garrafa. Essa dedicação resulta em um vinho de grande estrutura, taninos firmes e aromas complexos.

A Safra 2019: Um Ano Abençoado

2019 foi um ano climático favorável em Montalcino. Um inverno com neve adequada, seguido de uma primavera chuvosa e um verão quente e seco, proporcionaram condições ideais para o desenvolvimento das uvas. A colheita resultou em bagas saudáveis, com excelente concentração de açúcares e acidez, o que se traduz em vinhos com grande potencial de guarda e equilíbrio.

O que esperar do Brunello di Montalcino 2019?

Os Brunellos de 2019 geralmente apresentam:

Aromas: Frutas vermelhas maduras como cereja e amora, notas de especiarias pimenta preta, cravo, toques de tabaco, couro e nuances terrosas. Com o tempo em garrafa, aromas de alcaçuz e violeta podem se desenvolver.

Paladar: Estrutura poderosa, taninos finos e elegantes, acidez vibrante e um final longo e persistente.

Potencial de Guarda: A maioria dos Brunellos de 2019 pode ser apreciada por décadas, evoluindo e ganhando complexidade com o envelhecimento.

Harmonizações:

Um vinho como o Brunello di Montalcino pede pratos igualmente robustos e saborosos. Carnes vermelhas grelhadas ou assadas especialmente cortes nobres como filé mignon e costela, caça javali, veado, massas com molhos ricos e queijos curados são excelentes acompanhamentos.

Em resumo:

O Brunello di Montalcino 2019 é mais do que um vinho, é uma experiência sensorial que celebra a tradição, a paixão e a beleza da Toscana. Se você aprecia vinhos de alta qualidade, com personalidade e potencial de guarda, este é um vinho que não pode faltar em sua adega. Prepare-se para se encantar!model